Vegetarisk lasagne

1 stor morot
1 palsternacka
1 burk keso
10-15 färska champinjoner
Krossade tomater
Lasagneplattor
1dl röd mjölk
Riven ost

Skala och skiva morot och palsternacka i tunna skivor. Fräs morot och palsternacka i olja i en stekpanna. Dela champinjonerna i mindre bitar och tillsätt till stekningen. Tillsätt krossade tomater och låt koka ihop i ca 5 minuter.

Smörj en ugnsfast form. Lägg några skedar av tomatröran i botten. Varva med lasagneplattor, keso, mjölk och sedan tomatröran igen. Bred tomatröra på det översta lagret och avsluta med riven ost.

Gratinera i ugn i ca 30-40 minuter i 200 grader.

Receptet taget från en matsedel från http://www.bramathemma.se/