Nötkolarutor

Gjorde denna kaka till en väns bröllop. Gid men åååå så segt att stå o röra i såsen. Inget som rekomenderas med två småbarn som vill ha uppmärksamhet. Resultatet blir dock en god kaka som ser lite lyxig ut. Men skär små bitar, den blir ganska mäktig!

Botten:
100g smör
2 ägg
2dl socker
1,5dl mjöl
4 msk kakao
1 krm salt

Kolafyllning:
150g hasselnötter
2 burkar sötad kondenserad mjölk
50g smör
2 msk ljus sirap

Topping:
200g mörk choklad


Gör så här:
Börja med botten. Smält smör. Vispa ägg och socker lätt och blanda sen i smöret.  Blanda övriga ingredienser och rör ner i äggsmeten. Häll i en form klädd med ugnspapper ca 20 x 30cm. Grädda i nedre delen av ugnen i 200grader 8- 10 minuter (den ska vara kladdig!). Låt svalna

Rosta nötterna i mitten av ugnen i 225 grader ca 10 minuter (tills de blir gyllenbruna.) Låt svalna och gnugga bort skalet.

Mät upp ingredienserna till kolasåsen  i en vid tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och puttra sen i drygt 20 minuter. Rör hela tiden! (fast ge inte upp om den bränner lite... det känns inte sen). Såsen ska vara tjock, gyllenbrun och släppa från kastrullens botten. Rör ner nötterna och bred över kakan. Låt svalna.

Smält chokladen och bred ut på toppen. Låt stelna i kylskåp. Skär i små rutor.

Receptet kommer från Journal chocolat.